(4 personas)
Ingredientes
- 8 hojas para lasagña
- 1 pechuga de pollo cortada finamente en juliana
- 1 Tz. De arroz cocido blanco SUPER EXTRA
- 1 cda. de cebolla perla picada finamente
- 1 Tz. De salsa de tomate
- 1 cda. de perejil
- 1 Tz. De salsa blanca
- 50 gr. De queso parmesano
- 25 gr. De queso holandés
- 25 gr. De queso fontina
- 25 gr. De ricota
- 2 cdas. de mantequilla
- 1 cda. de aceite de oliva
Preparación
En una sartén preparar el relleno de la siguiente manera:
Sofreír la cebolla perla con el pollo, desglasear con una copa de vino blanco, retirar del fuego y añadir la mitad de todos los quesos rallados para el relleno, aparte en una olla con agua y sal, cocinar la pasta durante 2 minutos, dejar enfriar y proceder a rellenar los canelones.
Colocar en un pirex enmantequillado todos los canelones, bañar con la salsa blanca y luego la de tomate, después sobre esto esparcir el queso restante.